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【匠本舗】京都木屋町・さつき監修おせち「皐撰(こうせん)」

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「さつき」は元々、小さな喫茶店として始まり、その後木屋町二条に移り、現在は築145年程の歴史ある建物で家庭的な雰囲気が漂う京料理屋を営んでいます。

鴨川沿いに佇む同店は、冬は個室でゆったりと、夏は納涼床で夕暮れの景色と流れゆく鴨川の調和を満喫できる空間です。供される料理も四季折々の献立で、季節を肌で感じることが出来るお店です。

ここでは、新年の食卓が明るくなるように、蓋を開けた時にインパクトのある盛り付けになっている昨年2021年に新登場のおせち「皐撰」をご紹介します。

京都木屋町・さつき監修おせち「皐撰」与段重

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おせち「皐撰」は、和にこだわった全50品目を詰め込んだ昔ながらの与段重です。

おせち料理は、本来は四段重が正式とされており、「皐撰」はこの伝統を受け継ぐ正統派のおせちです。壱の重には伝統的な和のお料理、弐の重に焼き物、参の重に酢の物、与の重に煮物をぎっしり。

高級食材のからすみを一段重の中心に据え置き、豪華な見た目のアワビを縦に4個並べ、色鮮やかな海老6尾を横一列に配置する、その個性溢れる盛り付けや華やかさに目を奪われてしまいます。

また、黒豆伊達巻田作りといった定番料理から、成長や発展、長寿を象徴している海老、子孫繁栄の願いが込められた子持ち昆布などの縁起物が多数盛り込まれており、和の伝統的な料理を連想させる京おせちです。

昔ながらの和のおせちでありながらお正月らしい華やかな与段重で、新年の食卓を飾ってみてはいかがでしょう。

おせちの種類和風タイプ
商品内容四段重、50品目(約5~6人前)
お重サイズ約18.1cm x 約18.1cm x 約20.3cm
お届け日12月29日~31日(時間指定不可)
消費期限2023年1月2日
お支払い方法クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替
※代金引換は利用不可
お値段通常価格:35,000円(税込・送料無料)
早割価格:23,800円(9月30日まで)
     24,300円(10月31日まで)
     24,800円(12月10日まで)

京都木屋町・さつき監修おせち「皐撰」の献立内容

◆<<一の重>>

◆<<二の重>>

◆<<三の重>>

◆<<四の重>>

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