【匠本舗】京都東山・道楽監修生おせち「うかたま」｜料亭おせち人気通販の比較ランキング7選！

京料理の老舗料亭「道楽」の創業は、江戸時代の寛永年間。多くの古刹や名刹が点在する京都・東山の一角にあります。

石田三成の軍師、島左近の邸宅跡に建つと口伝される建物は、京都市の「歴史的意匠」建造物に指定されるだけあって、時代の流れを感じさせる風格があります。

ここでは、選び抜いた最高級の素材を用い、江戸時代より代々伝承されてきた京都ならでは料理法で、一品一品を監修し、丁寧に作り上げた今年新登場の京おせち「うかたま」をご紹介します。

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京都東山・道楽監修生おせち「うかたま」四段重

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おせち「うかたま」の盛り付けは、壱の重は祝い肴や最初にお重を開けてパッと華やかな品を中心に。弐の重は焼き物中心で、魚系や揚げ物など、参の重は炊いたものを中心に野菜や棒鱈など、与の重は酢の物と甘味を中心に仕上がっています。

使用する食材には、昔ながらの伝統を受け継ぐ国産の最高級品質のもののみを使用。高級食材のきんこをはじめ、鮟肝や三大珍味の雲丹、このわた、からすみなど、日本ならではの伝統ある食材を盛り込んでいます。

また、京都ならではの食材として、まながつお・甘鯛・葩餅・煮物や、京都と昔から関係が深い琵琶湖産の本諸子や子持ち鮎なども。

更には、長野名産の市田柿に、蜂蜜・バタ－で練った甘藷餡を鋳込んだ「射込干し柿」、長崎産の芝海老、北海道産の大粒のイクラ、丹波産の大粒の黒豆など、これ以上ないといえる厳選した食材を使用した料理も詰め込んでいます。

老舗料亭「道楽」が魂を込めて監修した今までにない超高級重とともに、かつてない贅沢なお正月を過ごすことができます。

おせちの種類	和風タイプ
商品内容	四段重、71品目（約6人前）
お重サイズ	縦22.1cm x 横29.1cm x 高さ24.5cm
お届け日	12月29日～31日（時間指定不可）
消費期限	2023年1月2日
お支払い方法	クレジット決済、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替 ※代金引換は利用不可
お値段	通常価格：170,000円（税込・送料無料） ※早割価格は適用されません。

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