【京菜味のむら】本格京風おせち料理「都」

京菜味のむら 本格京風おせち「都」三段重

おせち「都」は、8寸の大きなお重に、京菜味のむら自慢の黒豆がんも含め煮、六角里芋煮などの煮物を中心におせちの定番食材や彩りのよい食材を詰合せた三段重。

また人気のおばんざい商品から肉厚で軟らかく、甘みのある万願寺唐辛子をたっぷりの鰹節で風味良く仕上げた万願寺の甘唐煮を詰合せ、おせちとおばんざいを一緒に楽しめる内容のおせちです。

京菜味のむらおせち「都」の献立内容

◆<<一の重>>

鰹くるみ、だし巻、チーズ入りパテの肉巻、一口昆布巻、豚角煮、笹団子、数の子醤油漬、黒豆、梅餅、湯葉にしん笹奉書、田作り、たたきごぼう、鶏松風焼、お祝い海老、鰆西京焼、あわび姿煮、金柑甘露煮、お祝いかざり串

◆<<二の重>>

金時人参入り生酢、海鮮市松、紅白蒲鉾、栗きんとん、甘鯛西京焼、いか黄金焼、バイ貝旨煮、たこ梅酢漬、黄金にしん、こんにゃく餅(はっさくあん)、こんにゃく餅(抹茶あん)、伊達巻、万願寺唐子の甘辛煮、梅酢蓮根の芽、湯葉茶巾、ごぼう煮〆、ちりめん山椒、まぐろの角煮、いくら醤油漬、筑前煮、若桃甘露煮

◆<<三の重>>

寿高野含め煮、枝豆入り信田巻、黒豆がんも含め煮、帆立旨煮、餅巾着旨煮、椎茸旨煮、蟹爪柚庵焼、合鴨つくね串、筍煮〆、鱈旨煮、梅甘露煮、黒薬味入りしんじょ、六角里芋煮、梅型こんにゃく、松麩、手まり麩、梅型人参

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