【京菜味のむら】本格京風おせち料理「平安絵巻」

京菜味のむらおせち「平安絵巻」三段重

国産の伊勢海老や車海老、亀岡牛など、一つひとつ吟味した素材と京の味わいにとことんこだわった渾身の三段重です。

厳選のあわびやいくらをはじめ、からすみ、ふぐ、かに爪などの高級食材も所狭しに盛りつけられ、お正月気分を盛り上げてくれます。

数の子や黒豆、伊達巻など、縁起物をあしらった華やかな演出や素材本来の色目、美味しさを丹念に引き出した、本格的な京のおせちをご賞味ください。

京菜味のむらおせち「平安絵巻」の献立内容

◆<<一の重>>

小鮎昆布巻、からすみ、丹波黒豆金粉振り、金時人参入り生酢、だこ梅酢漬、網笠柚子甘露煮、ふぐの梅酢和え、伊勢海老の蒸し煮、わかめ煮、万願寺唐辛子の甘辛煮、国産栗のきんとん、若桃甘露煮、お祝い松葉串

◆<<二の重>>

数の子醤油漬、鱈旨煮、いくら醤油漬、亀岡牛ローストビーフ（ソース添え）、笹麩、国産車えび姿焼、田作り、鰤西京焼、あわび姿煮、三色団子松葉串、金柑甘露煮

◆<<三の重>>

しめさば昆布重ね、蟹爪柚庵焼、寿高野含め煮、湯葉茶巾、椎茸旨煮、牛肉八幡巻、味付こんにゃく、湯葉巻にしん笹奉書、帆立貝柱の旨煮、豚角煮、伊達巻、スモークサーモンのゆず麹漬、梅型人参

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